CARTA DE VINHOS ****
COPOS *****
TEMPERATURA DE SERVIÇO ***
QUALIDADE DO SERVIÇO *****
ACONSELHAMENTO DE VINHOS ****
VINHO A COPO ****
Se quiser viver uma experiência dos sentidos memorável, rume ao “cocooning” do casal holandês Peter Warink e Karin Mirande, em Vale Verde, na Quinta do Lago. Prepare-se para colocar alerta todo o seu exército sensorial no “Florian” e para degustar uma combinação perfeita entre o produto português e a inspiração internacional e mediterrânica. Tudo pensado segundo uma filosofia de vida que se traduz em pequenos-grandes pormenores. Aqui entra-se numa dimensão sem tempo. O exclusivo é dado aos cinco sentidos, numa atmosfera feérica criada a pensar na degustação do conceito “slow food”, num ambiente espiritual onde velas, flores frescas, toques de orientalidade e vegetação confluem num cerimonial gastronómico e vínico singulares. A carta de vinhos é divida por vinhos a copo (10), Champagne (5), aperitivos, brancos delicados e aromáticos, brancos complexos e encorpados (20), rosés (3), tintos aveludados com estrutura, tintos complexos e encorpados, tintos raros e excepcionais (60), vinhos estrangeiros (30) e de sobremesa. A escolha é criteriosa e todos os vinhos apresentam o ano de colheita. Copos de primeira linha. O serviço é exemplar. Apenas um reparo para a temperatura do vinho tinto, que foi servido uns graus acima do aconselhável. O aconselhamento dos vinhos para os pratos seleccionados mostrou conhecimento e convicção. Um restaurante no Algarve que merece uma visita.
Largo Gondra, Vale Verde, Quinta do Lago, Almancil
Tel. 289 396 674
Aberto todos os dias
blue Wine 16
