CARTA DE VINHOS *****
COPOS *****
TEMPERATURA DE SERVIÇO ***
QUALIDADE DO SERVIÇO *****
ACONSELHAMENTO DE VINHOS *****
VINHO A COPO ****
Sito no alto do Parque Eduardo VII, o restaurante Eleven recebeu a primeira estrela Michelin escasso ano e meio após a abertura ao público. O espaço é confortável, moderno e arejado, luminoso, com bela vista sobre Lisboa. Joachim Koerper dispensa apresentação, tal a reputação que o precede, manifestando técnica segura e inspiração superior. O Eleven beneficia da talentosa presença de Jorge Bita, escanção desta casa. A sua influência espraia-se pela qualidade do serviço, solidez de aconselhamento e qualidade da carta apresentada, de fácil leitura, boa organização e identificação clara. A disponibilidade de vinhos estrangeiros, sobretudo franceses, é particularmente atraente. O vinho a copo está bem representado, embora gostássemos de ver uma maior representatividade e diversidade. Copos excelentes, específicos para cada estilo de vinho, adequados por inteiro à função. Apenas a temperatura de serviço merece reparo, com algumas inconstâncias que certamente serão aperfeiçoadas num futuro próximo.
Rua Marquês da Fronteira, Jardim Amália Rodrigues, 1070 Lisboa
Telefone: 213 862 211
Encerra às segundas-feiras, domingos e feriados
blue Wine 2 | Junho 2006
