A Comissão Vitivinícola Regional do Tejo promove, entre 13 e 28 de Março, o primeiro concurso de Vinhos e Iguarias do Tejo em Portugal, com o objectivo de identificar a restauração que melhor enquadra os Vinhos do Tejo com as iguarias tradicionais da Região.
O concurso, que contempla a entrega de cinco prémios, vai colocar em competição 30 restaurantes do Distrito de Santarém, região reconhecida, entre outras iguarias, pela sopa de peixe e sopa de pedra, pelos peixes de rio e pela carne de touro bravo e de borrego.
As inscrições dividem-se em duas categorias:
• Restaurante Gourmet – inserido ou não em hotéis com cozinha e serviço especializado, com produtos de qualidade acentuada;
• Restaurante Tradicional – restauração evoluída com menus de cozinha regional ou utilizando produtos da Região, inserido em ambiente típico;
Os menus concorrentes terão obrigatoriamente de contemplar uma entrada, prato principal e sobremesa, que deverão ser acompanhados por vinhos da Região, inseridos na carta de vinhos ou no menu do concurso.
O Júri, que entre outros aspectos, irá avaliar a qualidade dos produtos, a apresentação das iguarias e o equilíbrio total dos menus, será composto por cinco reputadas personalidades com reconhecidas capacidades técnicas para a avaliação dos pratos e da sua relação com os vinhos, nomeadamente:
• Mário Louro – Presidente do Júri;
• Chef Michel – Chefe de Cozinha;
• Fernando Melo – Jornalista do ‘Público’ e revista ‘Wine – a essência do vinho’;
• João Geirinhas – Jornalista da ‘Revista de Vinhos’;
• António Rhodes – Representante do ‘Correio do Ribatejo’;
De acordo com a pontuação do Júri e a categoria em que estão inscritos, os restaurantes serão distinguidos com os seguintes prémios:
• Diploma de Prestígio;
• Diploma de Ouro;
• Diploma de Prata;
• Diploma “Melhor Promoção”;
• Diploma “O Melhor Restaurante”;
“Com esta iniciativa pretendemos demonstrar que a combinação da cultura gastronómica regional com a renovada personalidade dos Vinhos do Tejo, traduzida na sua crescente aposta na inovação e espírito empreendedor, resultará, certamente, numa experiência que acrescenta valor a toda a região”, refere José Gaspar, Presidente da Comissão Vitivinícola Regional do Tejo.
A organização do I Concurso de Iguarias e Vinhos do Tejo é composta pela CVR Tejo e pelo CNEMA e conta com o apoio da Entidade de Turismo de Lisboa e Vale do Tejo, da AMPV, da Caminhos do Ribatejo e da Rota dos Vinhos do Tejo.
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